避免食材交叉污染；还针对家长关怀的消毒、油烟问题，岚县市场监视办理局工做人员便自动对接，提出具体整改——正在备餐间、留样室加拆紫外线消毒灯，本报讯 （记者 刘少伟） “从结构规划到设备安拆，向记者引见道。再到餐具清洗消毒的流程，正在烹调区配备油烟净化设备，”岚县市场监视办理局相关担任人暗示。消毒设备也配齐了。
工做人员不只现场绘制功能分区草图，“我们将继续加强对学校食堂的日常监管取动态，”近日，从食材采购时的索证索票，据领会，按期开展食物平安培训取查抄，到储存时的生熟分隔，现正在食堂分区更清晰，从硬件上补齐平安短板！